Безопасность продукции и контроль качества
продукции (HACCP)
качества продукции
производства
напитков
продукции (HACCP)
На предприятии разработана и внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции по ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005)
Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции установлен на всех стадиях производственного процесса, начиная с входного контроля качества используемого сырья и материалов и кончая определением соответствия выпущенной продукции нормативным документам. Контроль качества воды по органолептическим показателям осуществляется каждые три часа лабораторией производства.
Благодаря глубине своего залегания и защитному слою окаменелых юрских глин, в «Сенежской» не могут появляться болезнетворные бактерии. Цель водоподготовки «Сенежской» - сохранение ее природного состава, улучшение органолептических свойств за счет удаления нестабильных веществ и элементов, включая соединения железа. Обеззараживание воды производится ультрафиолетом. Детская вода проходит дополнительную стадию стерилизующей фильтрации.
качества продукции
Контроль качества в специализированных лабораториях
Контроль качества в специализированных лабораториях
В рамках программы производственного контроля минеральная вода «Сенежская» регулярно исследуется на:
- физико-химические показатели в ФГБУ «РНЦ МРиК» Минздрава
- радиологические показатели в ФГУП «ВИМС»
- микробиологические показатели в ИЛЦ ВНИИПП
Производство ежегодно проходит внешние независимые аудиты по заказу розничных сетей, закупающих нашу продукцию (Метро Кэш энд Керри, Окей). Аудит проводится независимыми аудиторами, сертифицированными по международным стандартам безопасности пищевой продукции. Наши оценки 90-95% из 100%. Это показатель высочайшего уровня безопасности продукции, производимой у нас на производстве
напитков
Напитки в стеклянной таре проходят пастеризацию в туннельном пастеризаторе. Это позволяет исключить использование консервантов при их производстве.